塞维利大学药学院颜色与食品质量小组的研究人员与英国肯特大学Marina Ezcurra博士的小组合作，证明了类胡萝卜素植物烯可以延长线虫的寿命秀丽隐杆线虫并且可以放慢o的速度阿尔茨海默病模型中与淀粉样斑块形成有关的麻痹发作。具体来说，就是lo的增加研究人员观察到，斑块的活性降低了10%至18.6%，蛋白质毒性降低了30%至40%。
这些研究是ángeles Morón Ortiz博士论文的一部分，测试了纯植物烯和从微藻中提取的富含类胡萝卜素的提取物。
根据Paula Mapelli Brahm博士的说法，“这些是非常令人兴奋的初步结果，所以我们正在寻找资金来继续这条研究路线，并找出产生这些效应的机制。”
秀丽隐杆线虫是生物医学中应用广泛的动物模型。事实上，它在获得诺贝尔奖的重要发现中发挥了重要作用，比如程序性细胞死亡、RNA干扰和绿色荧光蛋白的应用。
Antonio Jesús melsamendez Martínez教授的团队花了15年时间研究植物烯，这种物质存在于西红柿、胡萝卜、杏子、红辣椒、橙子、柑橘和百香果等食物中。它是一种被有效吸收的化合物，存在于许多组织中，包括皮肤，研究表明它可以防止紫外线辐射。
该小组致力于健康食品的可持续生产，以减少疾病风险，重点是类胡萝卜素在农业食品、营养品和化妆品中的应用。在这个领域，他们协调了来自50多个国家的研究人员参加的国际网络。
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