当长期担任Del Taco特许经销商的布伦特?瓦克(Brent Veach)准备推出一份官方的企业愿景时，他带领自己的团队进行了卡丁车比赛，以说明新的发展方向。在每个人都参加了三场预赛后，Veach宣布获胜者不是跑得最快的车手，而是跑得最快的那个人。“这就是我们的宗旨:持续改进，”他表示。

　　他对实现目标的不懈努力，加上仆人式的领导方式，使Veach成为最大的Del Taco特许经营商。他经营着50家快餐店，21家在科罗拉多州，29家在亚利桑那州。作为一名注册会计师，Veach于1999年离开公司，加盟特许经营，最初在凤凰城投资了三家Del Taco门店。

　　他说:“我喜欢这个产品，当时，我认为这家公司足够大，可以成为一个强大的地区参与者，也足够小，可以让我参与进来，产生有意义的影响。”“我想，如果我能开三到五家店，就能做成一笔不错的小生意。”

　　自那以来，Veach在特许经营方面一直发挥着重要作用。20年后，他仍然是该品牌及其领导地位的坚定捍卫者，长期担任Del Taco特许经营营销顾问团队的总裁，以至于他无法跟踪。“我一直告诉人们已经过去10年了，”Veach善意地说。“但我当总统大概有13或14年了。”

　　随着他的成长，Veach管理业务的实践方法必须随着每次收购而不断发展。2012年，当他的餐厅数量从14家跃升至20家时，他知道自己每天都需要找到另一种方式来接触每家店。

　　“当时我意识到，如果我的愿望是这些商店能代表我，我就需要在文化上做工作。文化非常重要，”他说。他补充道，解释公司的核心价值观，“并把它们摆在人们面前”，也是如此。

　　Veach在卡丁车赛道上分享的经营理念，多年来也发生了变化。该公司最近推出了首字母缩略词“服务”(力争卓越，提升他人，通过持续改进不懈地专注于取得成果，有远见的领导，以及每一位客人的事情)和座右铭“自豪地服务”，作为这些核心价值观的不断提醒。不管你怎么说，Veach都在不断地努力创造一种由人、业务和利润组成的文化——按照这种顺序。

　　他表示:“如果你抓住了人这一面，抓住了业务，利润方面就容易得多。”“对于注册会计师来说，这很难说。”

　　他决定通过利润分享计划投资于他的领导者，这一决定也获得了回报，他称之为“一些相当大的支票”，并在交易的推动下，连续三年实现5%或更高的销售额，他的许多门店都实现了创纪录的数字。虽然他不会排除再投资其他特许经营权的可能性，但Veach仍然看好Del Taco和他在该品牌的未来。

　　“我的理念是，健康的企业将继续增长，”他表示。“我想继续成长。我认为这是一个真正积极的信号，一个内在和外在力量的信号。我正在为这一点做准备，我希望能和德尔·塔科在一起。”

　　名称:布伦特维奇

　　标题:德尔Taco特许经营商

　　公司:沙漠Taco有限责任公司;科罗拉多德尔有限责任公司

　　单位:50 Del塔可

　　年龄:53

　　家庭:妻子玛丽亚;3个孩子，Craig(23岁)，Megan(22岁)，Jacob(19岁);还有两条马尔希狗，奥利奥和耐嚼

　　年特许经营:20.

　　现任职务:20年

　　第一份工作:

　　我的第一份暑期工作是在明尼苏达州，在爸爸的货运公司做半卡车轮胎修理工。搬到亚利桑那州后，我找到了第二份暑期工作，在仓库里做哈密瓜包装工。我的工资是按装水果的盒子付的。这教会了我很多关于时间和运动如何影响盈利能力的东西，也就是我的薪水。

　　造型的影响/事件:

　　我将归功于两件事:1)我的信仰和父母为我灌输和树立的强烈的家庭价值观;2)就读于贝勒大学(Baylor University)，那里离我家有1000英里，我只认识一个人。这迫使我迅速长大。

　　主要成就:

　　从贝勒大学毕业，获得注册会计师证书，与妻子和三个优秀的孩子关系良好。

　　目前最大的挑战:

　　我和妻子正在适应空巢老人或“自由鸟”的生活。

　　下一个大目标:

　　每年每月读一本书。

　　职业生涯的第一个转折点:

　　我的第一份真正的工作是在达拉斯一家八大会计师事务所做初级审计，30分钟后，我意识到我并不喜欢会计工作，但在搬到亚利桑那州、为摩托罗拉半导体业务工作之前，我继续干了三年。这就是我对运营和持续改进的热情所在。

　　最佳商业决策:

　　离开我在美国公司的工作，成为Del Taco的特许经营商。

　　困难的教训:

　　我想到了两个惨痛的教训:1)相信别人，但要核实结果;2)没有什么能代替我阅读和理解合同和协议的细节。

　　每周工作:

　　这取决于企业的需要。我通常会在周一到周五的会议期间出现在餐厅里。我通常会用星期六的一半时间来完成行政工作。

　　运动/锻炼:

　　我试着每周锻炼三到四次，包括轻度举重和有氧运动，通常是在跑步机上慢跑。

　　你得到的最好建议:

　　人际关系是生活中最重要的事情，无论是对个人还是职业。

　　你对商业的热情是什么?

　　经营和取得积极成果，换句话说，不断改进我们的人员和业务。

　　你如何平衡生活和工作?

　　我试着把我的时间和我的生活重点:信仰、家庭和工作联系起来。虽然我在工作上投入了很多时间，但在可能的情况下，我会优先考虑信仰和家庭活动，而不是工作。我发现，在我的日程表中安排个人活动和活动，比如慈善活动、约会之夜或锻炼，能提供更大的机会去完成它们。如果可能的话，我也会安排家庭出游。例如，我将在早上乘坐第一班飞机，这样我就不会错过晚上和家人在一起的时间。这通常需要在凌晨4点左右起床。

　　罪恶的快乐:

　　巧克力奶昔配手浸香草冰淇淋、巧克力糖浆和巧克力甜甜圈。这就是为什么我必须每周锻炼三到四次。

　　最喜欢的书:

　　我有几本最喜欢的书，它们影响了我生活的不同领域。 让生活工作比尔·海贝尔斯提供了关于如何过有质量、有意义的生活的见解，并在我的个人生活中帮助我。 从优秀到卓越作者吉姆?柯林斯(Jim Collins)对成功企业如何可持续经营提供了深刻的见解。 执行由拉里·博西迪和拉姆·查兰合著的《完成任务的纪律》一书为读者提供了深刻的见解。

　　最喜欢的电影:

　　《勇敢的心》(梅尔吉布森的《自由》原话)。

　　关于你，大多数人不知道什么?

　　我有一个同卵双胞胎兄弟，名叫布雷特。而且，我是一个电影明星。6个月大的时候，我参加了安迪·格里菲斯的节目。

　　经常抱怨的问题:

　　开会总是迟到，开会时心不在焉，或者总是不能按时完成约定的任务。

　　你长大后想做什么?

　　我一直想拥有自己的公司，领导一家企业。

　　上个假期:

　　我们家每年有两个假期:圣诞节去滑雪，7月去圣地亚哥海滩度假。我们通常和我的父母，我的兄弟和他的家人，以及我们的三个孩子和他们的家人或朋友一起度假。

　　我最想与之共进午餐的人:

　　乔治?布什(George w . Bush)。我钦佩他在担任总统期间如何处理逆境。

　　经营理念:

　　我对公司的愿景是:“积极影响他人的生活。”我们经营我们的业务基于我们的核心价值观所代表的首字母缩略词服务:追求卓越，提升他人，不懈地专注于实现结果通过不断改进，有远见的领导，每一位客人的事情。我们以“自豪地服务”为座右铭，不断提醒我们这些价值观。

　　管理方法或风格:

　　我相信我的工作包括提供愿景、核心价值观和指导业务的关键举措。然后，我与我们的销售助理(上面的商店负责人)一起制定目标和计划，使之与每个关键计划的成功保持一致。然后，我的工作就变成了后续工作之一，以确保团队拥有所需的工具，并确保我们按时实现目标。

　　最大的挑战:

　　招聘有爱心、积极主动、符合公司核心价值观的团队成员。此外，立法要求正变得越来越具有挑战性。这包括年度最低工资增长和城市建设要求。

　　别人如何描述你?

　　我相信别人会说我专业、热情、积极。

　　有一件事我想做得更好:

　　我正在努力从两个方面发展我的业务和团队:1)提高可伸缩性，这将使我们能够成长;2)提高我们的执行能力，并在面临挑战时始终如一地交付积极的结果。

　　我如何给我的团队创新和实验的空间:

　　我授权asl以交付所需结果的方式运行其业务。我乐于接受新的想法，并鼓励团队尝试不同的方法，以找到最适合他们的方法。

　　你离运营有多近?

　　我的ASLs和GMs每周更新业务，并每28天进行一次店内运营审核，与公司运营非常接近。我开玩笑说，我的办公室比大多数人都多——我的商店、我的家和我的卡车。

　　你从特许经营商那里得到的最重要的两样东西是什么?

　　其中最重要的是保持品牌形象、行业领导地位、市场支持和新产品开发。我们很幸运在德尔塔可品牌中拥有卓越的领导地位。行政和高层领导听取加盟商的意见，并与我们合作，以提高整体品牌。这种方法有助于激发整个团队的创新和努力改进。

　　我需要从供应商:

　　愿意与我们的业务合作，不断提高产品/服务和价格。

　　你有没有因应经济形势而改变行销策略?如何?

　　我们真正关注的是四面墙营销，通过提高顾客进入餐厅或通过免下车通道时的体验。我们希望每一个来到餐馆的人离开时都想着，“哇，太棒了!”或者“哇，太快了!”我相信增加现有客人的访问频率是我们能买到的最实惠的营销方式。

　　社交媒体如何影响你的业务?

　　社交媒体对商业有很大的影响。当一些积极的事情发生时，它可以给商店一个很大的推动。

　　你如何雇佣和解雇员工?

　　我亲自参与了所有asl的招聘流程，与总经理的招聘流程非常接近。经营一家好餐厅不需要25位优秀的员工，只需要一位杰出的领导者。我想确保我们在餐馆里找到正确的领导。说到解雇，我可能太慢了。我给人们很多机会，我希望他们成功。在我经营餐馆的20年里，我只解雇过两个人。我们有一种表现文化，不合群的人往往会离开。我的GMs中大约有一半与我合作超过10年。

　　你如何训练和保留?

　　我们在训练和保留的时候非常谨慎。我们以“人”为主题开始我们的每一次运营评审会议。我和我的助理销售助理每隔28天就会讨论每家店的人员发展计划，包括确定额外培训和促销的候选人。我们还处理我们的全面的人的需要:我们今天在哪里，我们预期在未来30、60和90天的需要。我一直有一位导师可以依靠、学习和鼓励。我鼓励我的领导团队与他们钦佩的成功专业人士建立师徒关系。我相信这是一个非常成功的方法来训练和发展你自己的领导能力。观察并向伟大的领导者学习。

　　你如何处理问题员工?

　　我们一般不会和问题员工相处太久。他们通常意识到自己不适应我们的文化，很快就会被淘汰。

　　最快的方法进入我的狗窝:

　　反复不履行约定的承诺，不寻求帮助。

　　年收入:

　　NA。

　　2019年目标:

　　5%的销售增长是由积极的交易推动的。

　　生长计:你如何测量你的生长?

　　无论是有机地在交易、销售、支票平均，还是在我们拥有和经营的单位数量。

　　视力计:五年内你想达到什么水平?十年?

　　我没有一个具体的店面数量，我想增长到或销量达到。相反，我们的目标一直是“盈利增长”。有一次有人问我:“多少钱才够?”经过一番思考，我意识到我对这个问题没有答案，因为它对我来说是一个错误的问题。只要我们的企业能够盈利，我也能够实现我的人生目标，我的问题就是，“为什么我们不能继续增长?”

　　您所在地区的经济如何影响您、您的员工和您的客户?

　　最大的挑战之一是在强劲的经济中找到合格的员工。例如，由于经济强劲，丹佛市场目前的失业率约为2.5%，因此无论工资水平如何，都很难找到合格的员工。

　　你们的市场正在经历经济增长吗?

　　是的，在过去的几年里，我们每个市场的同店销售额都有正增长。

　　经济的变化如何影响你做生意的方式?

　　经济的变化可以从几个方面影响我的生意。富有挑战性的时期可以提供购买其他餐厅的机会，或以较低的利率为债务再融资，而经济形势好转可以提供额外的资金，继续扩张。经济状况也会影响我们的业务运作。在经济疲软时期，我们学会了精简经营，同时继续优先考虑客户服务。在经济繁荣时期，我们投资于我们的运营，以改善客人的体验。

　　资本扩张的最佳来源是什么?

　　资本有很多不错的选择。我们很幸运，当地银行的员工对我们和我们的商业模式有足够的信心，能够继续在我们身上投资。我们开始使用当地/地区银行，然后发展为通用金融特许经营金融，直到它们被出售。然后我们搬到了一家大型国家银行。我发现在这方面帮助我们的一个关键是与我信任的、了解我业务的贷款人合作。我对我的贷款人非常开放和透明，并把他们视为业务内的合作伙伴。我很幸运能与贷款银行的优秀人士共事。我们一直相互信任，共同努力，使两个组织都取得成功。

　　有私募股权、地方银行、国有银行或其他机构的经验吗?为什么/为什么不?

　　我将永远感激和感激当地的银行，当我们开始创业时，他们信任我们，只有很少的抵押品和现金流。我发现我的生意越做越大，有一个可以和我一起成长的贷款人就越重要。有一个了解行业和QSR部门的贷款人也是有益的，这样他们就能理解我们经历的高点和低点。

　　你在做什么来照顾你的员工?

　　我们提供各种激励措施，以帮助我们的优秀员工取得更大的成功。其中一些激励措施包括401(k)计划，该计划的缴款比例最高可达3%。我们提供一个季度利润分享计划，GMs及以上的公司可以从中获得高达20%的利润。我们还提供高达8000美元的家庭奖学金计划，为GMs和更高和直接的家庭成员谁上合格的大学。

　　你如何处理不断上涨的员工成本(工资、最低工资、医疗保健等)?

　　我相信我们必须让我们的企业走向成功——我们不能走捷径。克服劳动力成本上升的最有效方法是增加我们的销售。我们也重新审视了我们的人员配置和日程安排需求，每天每15分钟增加一次。这对我们的业务有重大好处。最终的结果是根据业务需求更好地分配员工的工作时间，从而带来更好的客户服务和更低的劳动力成本。

　　你如何奖励/认可表现最好的员工?

　　季度利润分享计划对GMs来说是一个巨大的激励，甚至更高。我们鼓励我们的领导者像所有者一样经营他们的企业，因为他们确实是部分盈利能力提高的所有者。这对领导者和企业来说是双赢的。

　　你有什么样的退出策略?

　　在与Del Taco连锁经营了20年之后，我仍然对我的工作感到兴奋和充满活力。我喜欢和我一起工作的人，我喜欢我所做的，我期待着继续发展和扩大业务。我还没有准备好退出，所以这对我来说是一个具有挑战性的问题。我有三个孩子，如果他们对这个行业有热情，我很乐意和他们一起工作。当我离开这个行业的那一天到来的时候，我想要确保我的继任者和我一样对我们的团队成员和客人的成功充满热情。