资料来源:凯洛格公司，Adobe股票 09.12.2019 莫妮卡·沃特劳斯

　　巴尔的摩在美国自然产品博览会East上推出的新品牌叶牛肉干(Leaf Jerky)起源于密歇根州的巴特克里克(Battle Creek)。凯洛格公司(Kellogg Co.)的一名员工在一年前的一次内部宣传竞赛中提出了一种植物性肉类零食的想法。这个名为“老虎坦克”的年度项目征集商业创意，并向获奖者提供资金和支持。

　　凯洛格公司(Kellogg Co.)新合资企业的品牌经理、叶牛肉干(Leaf Jerky)创始人艾米

　　与动物产品相比，植物产品使用的自然资源更少，而且我们的包装是可回收的，Shouldice女士说 食品行业新闻。我们还通过与我的母校密歇根州立大学(Michigan State University)的赠款和合作关系，回馈下一代可持续发展的农民。

　　叶牛肉干是以大豆为基础，包装在一个单一的部分，供便携式消费。挥舞着口号全叶。没有牛肉，该产品只有一种口味，碎胡椒和草药，其他品种很快就会上市。一份含有80卡路里和11克蛋白质。

　　我们认为干叶牛肉干的极限在天空，应该迪斯说。很多人都希望在饮食中加入更多的植物性蛋白质，但一个主要的障碍是不确定的准备。叶牛肉干是一个简单，熟悉，随时可以品尝的选择素食主义者，素食主义者和弹性素食者一样。

　　Amy Shouldice是Leaf Jerky的创始人，也是凯洛格商学院新项目的品牌经理

　　我希望我们能满足素食主义者对美味、美味的蛋白质零食的需求，并为那些希望减少肉类消费的人提供一种加入更多植物蛋白的简便方法。

　　除了9月12日至14日在巴尔的摩举行的东博会(Expo East)上有特色，叶干还将于今年晚些时候在测试市场推出。计划在2020年进行更广泛的推广。

　　我们正计划推出一款全渠道的干叶牛肉干，这样我们就能在消费者寻找方便携带的蛋白质的时候满足他们，让他们吃下一顿饭，Shouldice女士说。我们正在设计包装，以满足这些不同的渠道和场合的需要。

　　凯洛格已经凭借其晨星农场(MorningStar Farms)品牌在蓬勃发展的肉类替代品市场站稳了脚跟。今年9月早些时候，该公司宣布晨星农场(MorningStar Farms)推出Incogmeato，这是该品牌首个以植物为原料的即食汉堡，将装在冷藏肉盒里出售，并将冷冻、完全准备好的植物性脆皮鸡块和鸡块。叶牛肉干为新的植物性消费场合增加了机会