2023年2月10日星期五(健康日新闻)——长寿的关键可能是少吃。
在《自然衰老》杂志上发表的一项新研究中，研究人员发现，限制卡路里的饮食对健康有很大的好处，包括延缓衰老。
纽约市哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院流行病学助理教授、资深研究作者丹·贝尔斯基博士在接受NBC新闻采访时表示:“我们研究的主要结论是，减缓生物衰老的速度是有可能的，而且有可能通过改变生活方式和行为来实现这一目标。”
第二阶段临床试验包括220名成年人，他们要么将饮食中的卡路里减少25%，要么根本不改变。参与者的身体质量指数(BMI)在22到27之间(BMI为肥胖的阈值)。
在第一个月里，热量限制组的人每天吃三顿熟食，这样他们就会熟悉食物的份量。在这项为期两年的研究的前24周，研究人员对他们的饮食进行了咨询。
另一组没有咨询或限制。
美国国家老龄化研究所(NIA)老年病学和临床老年病学部门主任埃文·哈德利博士说，尽管计划在每天2000卡路里的饮食中减少约500卡路里，但大多数人只减少了一半。该研究所资助了这项研究。
哈德利在接受NBC新闻采访时表示:“但这12%已经足以产生重大变化。”
研究人员使用了一种基于1000人过去数据的算法，这些人被跟踪了20年，以观察研究组的某些DNA生物标志物是如何变化的。
贝尔斯基解释说，该算法就像一个“速度计”，可以帮助测量参与者衰老的速度。
那些减少卡路里摄入的人衰老速度会降低2%到3%，早死的可能性会降低10%到15%。
“我们都有能力改变衰老的轨迹，”贝尔斯基争辩道。
研究人员计划对那些限制卡路里饮食的人进行10年的跟踪调查。
贝尔斯基说，目前还不清楚为什么吃得少会延缓衰老，尽管它可能会促使细胞发生变化。
贝尔斯基解释说:“它可能会在体内诱导某种生存反应机制，具有清理细胞内垃圾的作用。”“这是给身体的一个信号，说，‘嘿，注意。环境中存在资源压力。我们需要确保我们最有效地利用了所有可用资源。’”
尽管如此，南加州大学长寿研究所所长瓦尔特·隆戈在接受NBC新闻采访时表示，在动物身上，长期限制卡路里是有害的，包括肌肉力量下降、新陈代谢减慢和免疫系统受损。Longo没有参与这项研究。
隆戈说:“它可能会产生强大的抗衰老作用，但也可能会导致某种程度的虚弱或其他可能不那么有益的问题。”
巴克老龄化研究所的研究员潘卡吉·卡帕希在接受NBC新闻采访时表示，人们不应该让自己挨饿。他没有参与这项研究。
卡帕希指出，锻炼和均衡饮食对衰老很重要。
“卡路里限制必须在一个边际水平上进行，”他说。
更多的信息
美国疾病控制和预防中心提供了健康饮食的信息，以达到健康的体重。
来源:NBC新闻
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