美国食品和药物管理局(FDA)本周宣布，由于担心在运输过程中变质，在五个州销售的两种通心粉和奶酪产品被召回。

　　由于担心“温度滥用”和可能变质，Reser's American Classics Macaroni & Cheese和Reser's American Classics Macaroni & Cheese White Cheddar都被包括在Reser's Fine Foods熟食沙拉和冷藏产品的大规模召回中。

　　召回的Reser's American Classics通心粉和奶酪的“使用”日期为2024年9月14日和9月16日。FDA表示，召回的Reser's美国经典通心粉和奶酪白切达奶酪的“使用日期”为2024年9月11日。

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　　其他被召回的产品包括各种土豆沙拉、扇贝土豆、意大利面沙拉、玉米、鸡蛋沙拉、菠菜蘸料、肉汁和甜点。

　　这些产品在加州、伊利诺伊州、明尼苏达州、北达科他州和南达科他州销售。

　　Reser's Fine Foods的一名代表通过电子邮件告诉福克斯商业频道(FOX Business)，“这个问题被隔离在一卡车的产品被送到一个分销商的地方。”

　　“召回是在24年7月29日开始的，没有受影响的产品上架，”该代表说，并补充说，“从商店购买的任何产品都可以安全食用。”

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　　销售Reser的通心粉和奶酪产品的西夫韦(Safeway)、Stop & Shop和沃尔玛(Walmart)告诉福克斯商业频道(FOX Business)，他们的商店没有受到召回的影响。

　　塔吉特也在受影响的州销售这些产品，该公司没有回应福克斯商业频道的置评请求。

　　FDA表示，可能的变质是由于拖车上的制冷装置故障造成的。

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　　Reser's Fine Foods网站称，所有的产品都应该冷藏，而不是冷冻。该公司总部位于俄勒冈州的比弗顿。

　　“作为全国最大的家族拥有和经营的预制食品企业之一，可能很难想象我们在米尔德里德和厄尔·雷瑟尔的农村农舍厨房里的卑微开端，”雷瑟尔的高级食品网站上说。该公司的网站称，该公司专门经营预制沙拉和配菜，但现在销售“烘焙配菜、预制餐包、沙拉、玉米饼、甜点和经典美食”。

　　据FDA称，此次召回始于7月29日，并于9月3日被列为“II类”召回。

　　“二级”召回被定义为“使用或接触违规产品可能导致暂时或医学上可逆的不良健康后果，或者严重不良健康后果的可能性很小的情况，”FDA的网站说。

　　美国农业部(USDA)网站称，在不安全温度下保存的食物有可能滋生沙门氏菌和大肠杆菌等危险细菌。

　　据该机构称，如果这些细菌的含量足够高，就会导致疾病。

　　“细菌在40至140华氏度的温度范围内生长最快，在短短20分钟内数量翻倍。这个温度范围通常被称为‘危险区’，”美国农业部说。

　　美国农业部表示，食物不应在冰箱外放置超过两个小时，如果温度高于90华氏度，则不应放置超过一个小时。

　　即使是煮熟的预制食品也是如此，比如最近被召回的通心粉和奶酪产品。

　　美国农业部表示:“因为细菌无处不在，即使在食物煮到安全的内部温度后，它们也可以重新进入食物中，然后繁殖。”“因此，剩菜必须放在浅容器中快速冷却，并在2小时内冷藏。”

　　FOX Business联系了Reser's Fine Foods寻求置评。