照片:完美的一天 12.11.2019 莫妮卡·沃特劳斯

　　加州伯克利-无动物乳制品蛋白生产商完美日(Perfect Day)完成了由淡马锡牵头的1.4亿美元C轮融资，现有投资者为此做出了重大贡献。这家初创企业计划扩大产能，增加合作机会，扩大产品组合。

　　最近一轮融资使Perfect Day的总融资超过2亿美元。

　　“完美日”的联合创始人兼首席执行官瑞安·潘迪亚(Ryan Pandya)表示，2019年，我们展示了我们招商网的制造流程在商业规模上的强劲表现。我们能够展示我们的冰淇淋产品哪一个一天就卖光了这种以佛罗里达为基础的蛋白质提供了奶制品的体验，人们对我们所做的感到兴奋。我们2020年的重点将是通过跨越不同乳制品类别的多种合作伙伴关系，在多个大洲生产和商业化这种蛋白质。

　　去年，Perfect Day宣布与Archer Daniels Midland Co.达成了一项联合开发协议，以优化和扩大酪蛋白和乳清的生产，使用微生物群发酵而不是养殖动物。据该公司介绍，无动物乳制品蛋白为消费者提供了一种不含乳糖、不含动物的传统乳制品替代品，同时为食品和饮料的广泛应用提供了一组营养丰富、功能蛋白，口味和营养成分与乳制品蛋白相似的蛋白质组合。这些蛋白质是纯素食、不含大豆、不含麸质和乳糖的，同时提供与传统乳制品相同的营养价值。

　　Perfect Day成立于2014年，拥有一支由厨师、食品开发商、科学家、工程师和市场营销人员组成的团队。根据该公司的说法，在没有奶牛的情况下生产牛奶蛋白需要更少的能源消耗、土地使用、温室气体排放和水消耗。

　　Perfect Day表示，它将在2020年初宣布其首个商业合作伙伴关系。