Kiisaan ? ? ? ? ? 地址： 都柏林4区鲍尔斯桥彭布罗克路174号，D04N4X5电话： 01 5758099菜系： 印度菜网站： http://www.fdsil.com/zb_users/upload/2025/09/c4nbuh0yluy.>价格： 

　　在印度餐厅推出塔可（两个9欧元）是大胆之举。位于鲍尔斯桥的Kiisaan餐厅将黄色塔可壳竖立在石板之上，宛如专为外卖平台摄影而设。外壳酥脆，内填细腻羊肉酱，佐以少许番茄酸辣酱与微量菜苗。9欧的定价令人期待孜然、辣椒、羊脂碰撞陶土的香气与玉米饼的烟熏风味，但实际出品却乏善可陈——塔可壳仅半满，亟需莎莎酱与更多风味点缀。这更像噱头而非实在餐点。

　　Kiisaan于2024年7月在鲍尔斯桥彭布罗克路174号的二层开业。夫妻档Amit Tehlan与Reena Dahiya主理此地，精心装点了空间——丝绒椅背座椅、光洁餐桌、装饰性金属树与花卉拱门。呈现用心服务温煦：饮用水及时奉上，开胃三味蘸酱与印度薄脆即刻呈递。青酱尤佳，香菜风味中迸发出超预期的辛辣冲击。精彩开场却迅速被塔可破坏。

　　马铃薯萨莫萨恰特（7欧元）像是稳妥的修正方案。酸奶、罗望子酱、薄荷酸辣酱与sev脆粒覆盖下的土豆馅萨莫萨。摆盘合格——酱汁泼洒盘面——但面皮过厚过硬，酱汁甜度略高。

　　一切由巴蒂羊排（23欧元）挽回颓势，这道菜堪称卓越。四块厚切羊排以坦都里香料腌制后陶炉烤制，置于点缀甜菜根泥的石板，配以米饭、馕饼与一盅酱汁（均含在价格内）。焦香完美且肉质润泽，排骨表面斑驳的粗犷香料让人忍不住啃骨吸髓。酱汁浓稠酸辣——单勺舀食已足够惊艳。

　　果阿风味海鲜咖喱（25欧元）以虎虾、海鲈鱼与扇贝为基底，佐番茄、胡芦巴与罗望子文火慢炖，最后注入椰奶。辣度恰到好处激发风味。配饭撒满预制炸洋葱增添酥脆。馕饼单面酥脆黄油香浓，底面柔软。

　　旁遮普黑豆咖喱（9欧元）正是印度餐厅应有的水准。黑扁豆以番茄基底慢炖38小时，呈现浓黑绵密的天鹅绒质感。融入爱尔兰黄油与旋涡奶油后盛于小罐——看似简约却极致慰藉。拌饭佐馕，这才是无需石板与花饰的旁遮普真味。

　　甜品是玫瑰奶球芝士蛋糕（7欧元），印爱融合之作：印度乳酪甜点嵌入经典芝士蛋糕。口感厚重。浸埋于奶油奶酪与糖霜的玫瑰奶球，配饼干底与一抹果酱本是巧思，但完成度欠佳。

　　酒水直白。生啤眼镜蛇（每品脱7.95欧元）是自然之选。虽有葡萄酒与鸡尾酒单，但拉格啤酒最能抗衡辛辣风味。

　　厨房偶现灵光，亦易失手。塔可是花招——石板虽美，食之无味。萨莫萨恰特本应稳妥，却呈递过硬面皮。芝士蛋糕为融合而融合，增重未增味。反观羊排携浓香烟火气出炉，堪称全国顶尖。海鲜咖喱虽不出彩但分量慷慨，黑豆咖喱则品质卓越。

　　症结在于Kiisaan稳定性不足。解决方案或许简单：多备黑豆咖喱，少做塔可。专注基础技法，减少芝士蛋糕类噱头。主理人显然用心，服务与细节可证。但仅凭努力不够。

　　是否回访？必然——为黑豆咖喱与羊排而来。合理消费即可享多样前菜与共享主菜，颇具吸引力。餐厅缺的是笃定内核。坚守经典时方显实力，此处应为焦点。噱头干扰只会适得其反。

　　双人晚餐佐三杯啤酒合计103.85欧元。

　　总评：灵光乍现，败于猎奇。

　　食材溯源：Gahan肉类与GB禽类（非散养鸡）；鱼类来自Marino的Wrights（养殖虾与海鲈鱼）及Keelings。

　　素食选项：菠菜芒果炸饼、洋葱帕可拉、鹰嘴豆萨莫萨、卡达希奶酪。

　　无障碍设施：无专用房间及卫生间。

　　背景音乐：宝莱坞热曲与印地语电影经典。