【编者按】当物价飞涨成为全球性难题，韩国消费者悄悄掀起一场"汉堡革命"。曾被视为通胀晴雨表的汉堡包，如今正以亲民价格逆袭餐饮市场。最新财报显示，乐天利、Mom"s Touch、麦当劳等汉堡连锁品牌业绩全线飘红，营收利润双双暴涨，甚至出现八年首度扭亏为盈的奇迹。这背后折射出怎样的消费趋势？当参鸡汤涨至1.8万韩元，冷面突破1.2万韩元时，坚守万元以下的汉堡套餐正成为精打细算的食客们最具性价比的选择。让我们透过这份"汉堡经济学"报告，窥见当下韩国消费市场的真实生态。

　　汉堡连锁品牌逆势增长！消费者纷纷转向平价餐饮

　　汉堡长期被视作衡量各国通胀的非正式指标。如今在韩国，它已然成为新一代"省钱必选美食"。

　　随着外出就餐成本持续攀升，本土主要快餐连锁品牌的营收增长表明，越来越多消费者正在投入汉堡的怀抱。

　　根据金融监督院电子公示系统DART数据，汉堡连锁乐天利运营方乐天GRS去年实现营收9954亿韩元（约合6.78亿美元），营业利润391亿韩元，同比分别增长7.7%和88%。

　　更惊人的是，今年前三季度乐天GRS已斩获8221亿韩元营收和536亿韩元营业利润，同比增幅达10.5%和49%。

　　Mom"s Touch同样交出亮眼成绩单：去年营收增长14.7%至4179亿韩元，营业利润飙升21.8%至734亿韩元。

　　韩国麦当劳更是首次突破万亿韩元大关，去年营收达1.25万亿韩元，增长11.8%。117亿韩元的营业利润，标志着该品牌八年来首次实现盈利逆转。

　　麦当劳相关负责人透露："虽然今年具体数据尚难预估，但超值系列产品如开心小吃、麦早安和麦超值午餐持续热销，让我们对再创佳绩充满期待。"

　　汉堡王运营方BKR同样保持增长态势，去年营收7927亿韩元，营业利润384亿韩元，分别增长6.3%和60.7%。

　　业内专家指出，在全韩餐厅价格普涨的背景下，保持相对低廉的定价是该行业持续增长的关键。韩国消费者院数据显示，上月首尔地区参鸡汤均价已达1.8万韩元区间，冷面约1.2万韩元，拌饭1.1万韩元，刀切面9800韩元。

　　反观主流汉堡连锁店，多数套餐仍坚守万元红线以内，配合优惠券和促销活动，还能实现折上折的极致性价比。