【编者按】“感冒要吃饱，发烧要饿着”——这句流传百年的民间谚语，究竟藏着多少科学真相？当鼻塞头痛与高温寒颤同时来袭，我们是否真的要在食欲与健康之间艰难抉择？最新医学研究揭开了营养与免疫系统的神秘面纱：长期营养不良确实会削弱抵抗力，但短期内食欲不振并不会影响康复进程。专家直言，与其纠结“吃或不吃”，不如关注身体发出的真实信号。本文集结约翰·霍普金斯大学、加州大学戴维斯分校等权威机构最新发现，用科学数据破除健康迷思，更有关于蜂蜜止咳、电解质补充的实用指南。在这个病毒肆虐的季节，让我们用真知灼见守护健康。

　　问：常听人说“感冒要吃饱，发烧要饿着”，这说法靠谱吗？

　　答：这条朗朗上口的生病口诀代代相传。言下之意是流鼻涕时要补充能量，体温升高时则要节制饮食。

　　但当真发烧时就该拒绝晚餐吗？关于饮食如何影响人体抗感染能力的研究凤毛麟角。不过基于现有生物学认知，专家表示大可将这条建议抛诸脑后。

　　达拉斯德克萨斯大学西南医学中心家庭与社区医学系主任大卫·施耐德博士直言，这大概率是“无稽之谈”。

　　当然抱恙时仍需牢记这些饮食准则：

　　加州大学戴维斯分校营养免疫学助理教授本杰明·赫瑞尔指出，质疑该说法的首要原因是其根本不合逻辑。

　　他举例道，感冒发烧同时发作的情况屡见不鲜，此时该如何既“喂饱感冒”又“饿退发烧”？

　　另一个疑点在于：充足营养本就能助力免疫系统。巴尔的摩约翰·霍普金斯大学医学助理教授吉塔·苏德博士透露，研究表明长期营养不良或缺乏特定营养素者，在对抗肺炎和胃肠道感染时更为吃力。例如营养不良者产生的免疫细胞数量可能更少。

　　但苏德强调，若日常营养充足，“目前并无硬科学证据”表明生病时的饮食选择会对康复产生决定性影响。

　　芝加哥拉什大学医学中心家庭医生迈克尔·哈纳克博士建议，生病时摄入果蔬等营养食物能满足身体能量需求。发烧时这点尤为关键——维持高热需要额外能量支撑。

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　　哈纳克同时提醒，若一两天内毫无食欲不必强迫进食。身体储备能量足以维持运转，但若出现严重虚弱症状需及时就医。

　　苏德补充说，维生素或矿物质补充剂同样无法加速康复。虽有研究显示感冒初期服用锌补剂能略微缩短病程，但其他研究却表明收效甚微。尽管维生素C预防感冒的说法广为流传，科研数据并未予以支持。

　　不过苏德指出，蜂蜜确实能缓解咳嗽。2021年涉及14项临床试验的综述研究显示，无论是直接食用、搭配牛奶咖啡还是制成混合糖浆，蜂蜜在减轻咳嗽频率和严重程度方面均优于安慰剂或苯海拉明等常规药物。

　　苏德透露，在特定情境下食物确实会影响感染易感性与康复——血糖控制不佳的糖尿病患者更难抵抗细菌感染，部分原因是血液中过高葡萄糖会成为细菌养料。

　　所有受访专家一致强调：无论罹患何种疾病，即使不觉口渴也必须保证水分摄入。

　　哈纳克解析道，感冒时黏液分泌会带走额外水分，充足饮水能稀释黏液便于排出。虽然每人需水量不同，他建议每日饮用2-4升（7-14杯）流体，并避开会导致脱水的酒精饮品。

　　苏德特别提醒，发烧时通过汗液或腹泻流失的水分更需要电解质饮料来补充矿物质。若体温超过39.4摄氏度，或本身患有心脏病、癫痫症，需立即就医并服用对乙酰氨基酚等退烧药。

　　哈纳克最终总结：对抗感冒或低烧时，补水和休息才是真正的良方。

　　“多数情况下身体都能自愈，”他坦言，“针对感冒流感更恰当的谚语或许是：‘时间能治愈所有创伤。’”

　　本文原载于《纽约时报》

　　作者：梅琳达·温纳·莫耶

　　摄影：埃里克·赫尔加斯

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