**编者按：** 在公众眼中，王室生活总是笼罩着一层神秘的面纱，而国王查尔斯三世更是以对艺术、建筑和环保的深厚兴趣闻名。但你可曾想过，这位一国之君对美食的钻研竟能专业到让顶级大厨都目瞪口呆？最近，一位被国王钦点操办奢华皇家宴会的名厨，揭秘了与查尔斯一次令人震惊的对话。原来，国王不仅对菜单上的意大利珍馐如数家珍，从库拉泰勒火腿的熟成到帕马森干酪的工艺都了然于胸，更坚持要求用100%的英国本土食材演绎意式风情。这场盛宴背后，是一年多的全英寻味之旅，从苏格兰的螃蟹到威尔士的大蒜，甚至国王自家菜园里的香草都成为了盘中餐。这不仅仅是一场宴会，更是一位君主对“慢食运动”和本土农业数十年如一日的坚持的鲜活注脚。让我们跟随大厨的回忆，一窥王室餐桌背后令人惊叹的细节与坚持。

　　一位被查尔斯国王亲自挑选来操办一场奢华皇家盛宴的大厨透露，他与君主的一次交谈让他彻底震惊了。弗朗切斯科·马泽伊与著名演员斯坦利·图齐联手，为在国王的乡间别墅海格罗夫举行的一场豪华黑领结晚宴设计了菜单。出席的尊贵宾客包括贝克汉姆夫妇、海伦·米伦女爵士和时尚偶像多纳泰拉·范思哲。

　　最近在ITV的《谈论王室》播客节目中露面时，弗朗切斯科分享了那段让查尔斯国王令他目瞪口呆的交流。这位烹饪专家表示，国王陛下对所供应菜肴的“渊博知识”让他“大吃一惊”。弗朗切斯科对国王赞不绝口，国王对菜单上的“一切”都了如指掌，他指出：“他知道库拉泰勒火腿的熟成，也知道帕马森-雷吉亚诺干酪的熟成。”

　　库拉泰勒是一种备受推崇的意大利腌制美味，被誉为“火腿之王”，仅产于帕尔马地区。帕马森-雷吉亚诺则是另一种特产，一种产自艾米利亚-罗马涅地区的硬质干酪。

　　弗朗切斯科接着说：“我有机会和他交谈了20多分钟。国王陛下对烹饪的总体了解让我惊叹不已。”

　　弗朗切斯科暗示国王陛下的专业知识不仅限于美食，他表示相信国王“对建筑、对艺术也同样了解”。

　　查尔斯和卡米拉对菜单有一个特别的要求，希望是“意英融合菜”，并规定所有意大利菜肴都必须使用100%的英国农产品制作。

　　准备工作历时超过一年，弗朗切斯科踏上了穿越不列颠群岛的寻味之旅，以寻找配得上王室身份的食材。他的搜寻找到了苏格兰螃蟹、怀特岛番茄和威尔士大蒜。

　　有些食材的来源则近得多。弗朗切斯科用来制作香草意式馄饨的香草，直接来自国王在海格罗夫的自家厨房菜园。

　　来自王室家族的最新消息和八卦，以及精选优惠和竞赛 无效邮箱

　　我们根据您的同意使用您的注册信息来提供内容，并增进对您的了解。这可能包括我们和第三方基于我们理解的广告。您可以随时退订。阅读我们的隐私政策

　　尽管二月天气寒冷，但这些自种香草的品质给弗朗切斯科留下了深刻印象。

　　“我简直惊呆了，”他在播客中分享道。“我的意思是，它看起来、感觉起来，就像一个意大利花园。所有那些美丽、新鲜的香草。”

　　在弗朗切斯科制作的众多菜肴中，只有特级初榨橄榄油无法从英国采购。“也许有一天会有的，”这位大厨打趣道。

　　曾任职于梅费尔多尔切斯特酒店的弗朗切斯科对英国的美食潜力持乐观态度。他称赞了英国“美丽的农产品”，并宣称“如果你知道农产品来自哪里，基本上可以在英国做出任何菜系”。

　　然而，这场私人宴会几乎未能举行。王室最初在两年多前联系了弗朗切斯科，但国王意外的癌症诊断使活动面临危机。

　　一年后，王室再次联系他，继续推进这场宴会。

　　弗朗切斯科解释说，这源于君主对“慢食运动”的喜爱。国王长期以来一直以倡导应季、有机和本地食材而闻名。

　　弗朗切斯科的分享正值王室娱乐活动特别繁忙的时期。12月初，国王和王后陛下接待了德国总统弗兰克-瓦尔特·施泰因迈尔及第一夫人埃尔克·布登本德进行正式国事访问——这是今年第三次来访的国事活动。