【编者按】食品安全无小事，一石激起千层浪。近日，美国一款看似普通的苹果莓果汁，竟因可能混入工业级清洁剂成分，被FDA拉响二级风险警报。这不仅是生产线上的一次意外，更是对全球食品监管体系的尖锐拷问：当消毒剂与果汁“同框”，我们喝下的究竟是营养还是隐患？尤其涉事产品直供校园，关乎孩子健康，更牵动万千家庭神经。尽管目前尚无病例报告，但科学界早已警告相关化学成分对呼吸系统的潜在伤害。本期深度追踪，带你揭开这场“清洁剂风暴”背后的警示——在工业化食品链中，如何守住最后一道安全防线？（编者按完）

　　因可能受清洁剂污染，苹果莓果汁被召回事件已被美国食品药品监督管理局（FDA）列为二级风险警告——这是该机构风险分级中第二高的级别。

　　位于加利福尼亚州的Hollandia乳业公司，于10月5日因潜在污染问题，主动召回特定批次的100%纯苹果莓果汁。FDA随后在12月12日将此召回事件定性为二级风险。

　　《新闻周刊》已在非工作时间通过邮件联系Hollandia乳业公司寻求回应。

　　根据FDA定义，二级风险（共分三级）指“使用或接触违规产品可能导致暂时性或医学上可逆的健康损害，或引发严重健康后果的概率较低”的情况。

　　然而《PLOS One》期刊发布的一项研究敲响警钟：本次召回涉及的清洁剂成分——过氧乙酸，具有强腐蚀性，不仅刺激呼吸道，更可能诱发哮喘。

　　受影响产品具体信息如下：

　　100%苹果莓果汁，半品脱装——涉及22,700瓶——产品条码：0 27495 03679 6

　　该批产品已配送至加利福尼亚州多所校园，覆盖圣贝纳迪诺、海兰、罗姆兰、梅尼菲、温彻斯特、赫米特、丰塔纳及彭德尔顿营等地。

　　截至12月12日，FDA尚未接到与饮用该批次果汁相关的疾病报告。

　　《PLOS One》研究论文《过氧乙酸在气液界面中对人类支气管细胞的影响》明确指出：“过氧乙酸（PAA）作为一种有机过氧化物，广泛用于农业、水处理厂、医疗机构等领域的消毒杀菌。”

　　“虽然PAA因其分解产物为醋酸、氧气和水而被视为环保型消毒剂，且效果显著、用途广泛，”

　　“但职业健康研究者公认，该物质兼具强腐蚀性与强氧化性，接触后可能严重刺激呼吸道系统，这种混合特性甚至可引发哮喘。”

　　研究进一步强调：“我们的实验数据显示，PAA会随剂量增加和作用时间延长，导致人类支气管细胞损伤并引发促炎反应，高浓度下更显著提高细胞死亡率。”

　　FDA已将此次召回列为持续监管事件。

　　加州各校若存有涉事果汁，应立即停止供应并作销毁处理。家长也需核查家中饮品，如发现对应批次产品，请勿饮用。