【编者按】在快节奏的现代生活中，外卖已成为无数人日常饮食的重要选择。近日，美国外卖平台DoorDash发布了2025年度“全美最受欢迎外卖餐厅”榜单，不仅揭示了消费者对地道风味与地方特色美食日益增长的热情，更凸显了中小型本地餐厅在外卖浪潮中的崛起。这份榜单背后，是数据的力量与口碑的沉淀——从辛辛那提的非洲菜到布鲁克林的手工意面，从休斯顿的南方 comfort food 到旧金山的缅甸风味，每一家入选餐厅都以少于10家门店的规模，凭借超千条好评与稳定的配送品质脱颖而出。尤其值得注意的是，非洲菜系订单量同比暴涨61%，折射出食客对多元文化餐饮的探索欲正蓬勃生长。这份清单不仅是食客的觅食指南，更是本地餐饮业者获得曝光、赢得新客的宝贵机遇。透过这份榜单，我们看到的不仅是美食地图的扩展，更是社区饮食文化的生动叙事——每一份订单，都可能承载着一份记忆、一种情怀，或是一处“如家般温暖”的本地味道。

　　外卖平台DoorDash近日发布了2025年度“全美最受欢迎外卖据点”榜单及地图，这是该榜单连续第二年推出，聚焦消费者评分最高的中小型本地餐厅外卖服务。

　　DoorDash这份“2025年按菜系分类的全美最受欢迎外卖据点”地图及报告，列出了来自美国各地备受推崇的本地餐厅外卖选择。入选的20家餐厅均拥有少于10家门店、超过1000条评价，并在2025年1月至10月期间因其外卖服务获得了高分评价。

　　对餐厅而言，登上DoorDash这份榜单意味着可能获得新顾客、增长的需求以及更高的知名度。对食客来说，这可以成为一份实用指南，激发他们探索新餐厅和新菜系。

　　这份榜单和地图收录了擅长各种菜系的顶尖餐厅——从俄亥俄州辛辛那提提供非洲菜肴的Teranga，到纽约布鲁克林专做手工意面的Forma Pasta Factory。其他获奖者包括旧金山以缅甸菜闻名的Burma Love、休斯顿供应南方舒适美食的Mia‘s Table、波特兰提供泰国菜的Nong’s Khao Man Gai，以及旧金山以菲律宾特色菜著称的Se?or Sisig。

　　DoorDash应用数据中一个突出的发现是，来自非洲餐厅的订单量同比增长了61%。今年榜单上的餐厅反映了人们对烹饪正宗性和地方特色美食——从海地菜、秘鲁菜到韩国菜——日益增长的胃口，这种趋势遍布美国主要城市和较小社区。

　　为了编制这份排名，DoorDash分析了其平台数据并对餐厅进行评估，以确保广泛代表各种菜系。所有入选商家都符合“本地最爱”的标准，即因高客户满意度和稳定的配送质量而获得认可。

　　DoorDash美国餐厅业务负责人Ruth Isenstadt表示：“每一份订单都讲述了一个关于人们爱吃什么以及爱在哪里吃的故事。当有人打开DoorDash应用时，他们不仅仅是在选择一餐饭，他们是在选择一段记忆、一种钟爱的味道，或是一个感觉像家一样的本地据点。我们的年度榜单彰显了那些为全美千家万户送去快乐的本地餐厅的惊人多样性，从备受喜爱的家乡老店到隐藏的地区瑰宝。”

　　Forma Pasta Factory的老板Amit Rabinovich告诉《纽约邮报》：“知道所有的辛勤工作至少得到了人们的赏识，这感觉很好。我们不是什么大品牌，所以我们真的非常、非常高兴。”