【编者按】在美食与文化的交汇处，总有令人唏嘘的告别。夏威夷火奴鲁鲁Ward Village的JINYA拉面吧，曾以现制面条与慢炖高汤抚慰无数食客的味蕾，如今却因经济压力悄然落幕。这不仅是86名员工生计的转折点，更折射出餐饮业在成本攀升与市场波动中的共同困境。当霓虹熄灭、灶火渐冷，我们不禁思考：那些承载着匠心与记忆的空间，该如何在时代浪潮中寻找新的锚点？以下为事件详情，愿文字留住一丝烟火余温。
火奴鲁鲁Ward Village的JINYA拉面吧即将在二月永久关闭，结束了约三年半的经营历程，此举将影响86名员工。
几周前，业主JINYA Hawaii Inc.已向州劳工与工业关系部通报了闭店计划。
公司发言人表示，此次关闭涉及同一地点的餐厅及其三大业态——拉面吧、炉端烧JINYA以及LBD日式酒廊。她将闭店原因归结为经济挑战，包括营收不足与运营成本持续上涨。
闭店日期定为2月9日，届时所有86个岗位均会被裁撤。
JINYA拉面吧于2022年8月开业，坐落于阿拉莫阿纳大道1118号100室，原为Nobu餐厅所在地，位于36层住宅楼Waiea的底层。该店以手工现制面条与慢火熬煮的高汤闻名；炉端烧JINYA主打炭火烤肉及其他特色菜肴，LBD日式酒廊则提供特调鸡尾酒。
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