隐匿在苏格兰高地的卡尔布里奇镇，若不是因其奇特的名声——世界粥品制作锦标赛，大多数人甚至不会知道它的存在。

　　比赛没有奖金。只有一个形似spurtle（一种传统的苏格兰燕麦搅拌工具）的金色奖杯，以及加冕世界最佳粥品制作者的荣耀。

　　悉尼的墨西哥卷饼厨师托比·威尔逊在研究冷门美食比赛时发现了”金勺子大赛”。他已经找到了美国西弗吉尼亚州的公路kill烹饪比赛、奶酪火锅锦标赛，甚至还有睾丸烹饪比赛。

　　但正是一碗燕麦带来的宁静时刻，激发了他寻找粥品制作比赛的念头——并最终飞往卡尔布里奇参赛。

　　“据说当地人口有700人，但感觉你只能看到其中的30人，”威尔逊告诉SBS新闻。

　　“我喜欢收集奇特的经历，”他说。”我是个”小池塘里的大鱼”经历的收藏家。我觉得说自己是世界粥品冠军会很有趣。”

　　第一次参赛时，威尔逊进入了前六名。或者说第二名，取决于你问谁。”有人告诉我得了第二名，但我无法核实。不过我就当是这样了。”

　　一年后，他再次回来参赛。这次，他带来了墨尔本的作家兼导演康斯坦丁·科斯蒂——当时正在拍摄他的第一部电影——来记录这个意外吸引了他的社区。

　　这部名为《金勺子》的电影随后在哥本哈根主要纪录片电影节CPH:DOX、悉尼电影节售罄，现在又在本月的墨尔本国际电影节上映。

　　粥品爱好者粥，老实说，并不是最令人兴奋的食物。它只有三种成分——燕麦、水和少许盐。

　　但在卡尔布里奇镇——位于苏格兰东北部，距离英国王室住所巴尔莫勒尔城堡仅一小时车程——它代表着更多。

　　“之前的一位获胜者把它纹在了手臂上，”威尔逊说。

　　比赛吸引了形形色色的人群。其中包括：真菌和真菌学研究协调员亚当·基亚尼；决心获胜的健康公司CEO尼克·巴纳德；以及现任世界冠军丽莎·威廉姆斯，威尔逊对她”莫名地感到崇拜”。

　　“有些人是之前读到过的往届冠军……他们就像是粥品界的偶像，”他说。

　　认识这位将我们的粥带向世界锦标赛的澳大利亚人

　　关于评判标准，评委之一尼尔·马格表示，良好的口感、颜色和质地是关键。

　　但每个人都有自己独特的技术。一些参赛者等待粘稠的气泡来指导他们。其他人，如威廉姆斯，则信任声音。威尔逊说他曾经是个狂热的搅拌者，但现在让燕麦”自然发挥”。

　　他说有一种迷信，认为必须顺时针搅拌以驱赶邪灵（他也这么做，以防万一）。

　　“我是个职业厨师，所以我觉得我需要擅长这个，”他说。

　　“在Marrickville可找不到这个”对威尔逊来说，这次经历不仅仅是一个古怪的旅行故事。

　　“我从中学到了两件重要的事，”他说。”第一是我能投入多少精力去掌握一道简单的菜肴。第二是社区。”

　　威尔逊住在悉尼内西郊的Marrickville——被《Time Out》评为2022年澳大利亚第二酷的社区——他说成为一个小社区的一部分，每个人都互相认识并照顾彼此，感觉很好。

　　“他们的差异并不那么重要，”他说。

　　“我在家甚至不认识隔壁邻居，而你在这个小镇上，每个人都记得我。

　　“在Marrickville可找不到这个。”

　　虽然卡尔布里奇的许多居民年纪较大，但他说代沟似乎并不重要。

　　“我坐在一个50岁和一个70岁的人之间，我们唯一的共同点就是我们都会煮燕麦。”

　　从美学角度看，《金勺子》看起来像是从BBC档案中提取的，或者像是在模拟电视上播放的。

　　摄影师迪米特里·詹德斯选择了缓慢的平移、色彩和对称性，为电影注入了韦斯·安德森式的石油感。纪录片反映了这种精神。它温和、略带荒谬且温暖。

　　有歌剧背景的导演兼编剧科斯蒂说，粥只是一个”特洛伊木马”，用来讲述卡尔布里奇社区中那些美好人物的故事。

　　“吸引我的是：看似如此基础的味觉体验怎么可能有一丝趣味？”科斯蒂说。

　　答案在于人。

　　有25年洗碗工经验的芭芭拉；铁路工人克里斯·普莱斯，他用”苏格兰方式，加水”做粥；粥品委员会；一群自豪的洗碗女士；以及前面提到的纹身的前世界冠军尼尔·罗伯逊。

　　我们还看到了罗杰·里德，他在1994年创办了这个比赛，帮助卡尔布里奇在地图上有了位置。镇上甚至有一条以他名字命名的街道。

　　“我当时在寻找一个推广村庄的点子，”里德在电影中说。”然后我想到了——粥，苏格兰食物的缩影。你能把做粥变成比赛吗？”

　　虽然他们各不相同，但卡尔布里奇居民有几个共同点：他们天生机智，大多有灰白的头发，而且对粥非常认真。

　　“真正的乐趣在于结识了一群老年人，并与一定年龄的陌生人建立了关系，”科斯蒂说。

　　“他们眼中有光芒。他们都融入了这个玩笑。”

　　“你会如何度过最后的岁月？”这一切的核心是查理·米勒——粥品制作者、spurtle雕刻师，以及比赛长期的主席。随着健康状况的下降，米勒纠结于谁来接替他的角色。

　　科斯蒂以为这会成为电影的情感支柱。但在拍摄开始前，米勒随意透露他已经找到了替代者。

　　“就是路那头的艾伦，”他告诉科斯蒂。

　　相反，电影变成了对衰老、遗产和目的的沉思。

　　“表面上，它是轻松、喜剧、活泼和快乐的。但整部电影有一个更深刻的潜流，尤其是查理，他的健康状况不佳，”科斯蒂说。

　　但即使在他纠结是否要挂起象征性的围裙时，米勒仍然在每个场景中留下智慧，台词感觉像是直接从迪伦·托马斯的诗中摘取的。

　　电影以卡尔布里奇地标的蒙太奇开场：一座石桥、火车站、酒吧——和墓地。”每个人最终都会来到这里，”米勒看着墓碑说。

　　苏格兰高地的老龄化速度比全国其他地区更快。但在卡尔布里奇，这并不被视为问题——它是魅力的一部分。

　　你可以在小镇的节奏中、委员会俏皮的玩笑中，以及电影本身的缓慢美感中注意到这一点。在一个老年人不仅可见而且处于中心位置——组织比赛、雕刻spurtle、洗碗、搅拌燕麦——的地方，有一种特别的安慰感。

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　　随着全球60岁及以上人口比例的增加，联合国正在推动”老年友好社区”的需求，以优化健康、参与和安全的机会，提高人们年老时的生活质量。

　　在卡尔布里奇，粥品比赛可能在建立这种社区意识中发挥了关键作用。虽然米勒即将卸任，但委员会请他继续担任荣誉主席——包括一顶新帽子。

　　“像粥品制作比赛这样荒谬的事情值得做吗？我会说绝对值得，”科斯蒂说。

　　威尔逊同意——尽管他说他可能不会再参赛了。

　　“我觉得把它变成年度传统——到什么程度会有点奇怪？就像，你到底有多想赢得这个粥奖，老兄？”他说。

　　不过，他瞥见了那些晚年可能是什么样子。

　　“我是个热情但糟糕的业余高尔夫球手，而苏格兰是高尔夫的故乡。

　　“所以（在拍摄电影期间）有几天，我只是做粥和打高尔夫。

　　“感觉像是提前窥见了我的晚年——在苏格兰的海边村庄煮粥和打高尔夫。”

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