【编者按】食品安全无小事，过敏风险需警惕！近日，美国食品和药物管理局（FDA）发布一则全国性召回通知，科罗拉多州食品公司因面包糠产品未标注鸡蛋、牛奶等过敏原成分，紧急启动自愿召回程序。过敏体质人群一旦误食，可能引发从皮疹、嘴唇肿胀到致命性呼吸困难的严重反应。据统计，美国每13名儿童中就有1人受食物过敏困扰，而标签信息缺失正是引发风险的关键漏洞。本次事件虽暂未造成病例报告，却再次敲响食品生产与包装监管的警钟。消费者务必养成查看配料表的习惯，企业更应严守安全红线——毕竟，每一份“未标注”的背后，都可能是一个家庭的健康危机。

　　美国食品和药物管理局（FDA）发布通告，科罗拉多州一家公司因面包糠产品可能含有未声明的过敏原，正在全国范围内发起自愿召回。

　　以“Outside The Breadbox”名义运营的VH Foods公司于1月12日宣布召回部分8盎司装面包糠，原因是这些产品可能含有未标注的鸡蛋和牛奶成分。

　　在非工作时间，新闻周刊已通过邮件联系Outside The Breadbox公司寻求置评。

　　根据法律规定，鸡蛋和牛奶属于九大类主要食物过敏原之列。其他七类包括鱼类、甲壳类海鲜、树坚果、花生、小麦、大豆和芝麻。

　　过敏反应的严重程度各不相同，轻则出现荨麻疹、嘴唇肿胀等症状，重则可能引发危及生命的过敏反应，包括可致死的呼吸系统问题。

　　本次召回涉及的具体产品信息如下：

　　8盎司装面包糠——产品通用代码：8738 9900 1554——保质期至2026年5月20日。

　　该产品在科罗拉多州的零售店分销，并于2025年1月12日至11月24日期间通过公司官网面向全国在线销售。产品采用透明立式包装袋。

　　FDA指出，此次召回是在发现包装上未标注牛奶和鸡蛋成分后启动的。后续调查显示，问题源于公司包装与生产流程中出现的“临时性故障”。

　　FDA补充说明，该事件是单一生产日期发生的独立问题。

　　截至1月12日，FDA尚未收到与食用召回产品相关的疾病报告。

　　FDA在官网声明中强调：“食物过敏及其他类型的食物过敏反应影响着数百万美国家庭。当人体免疫系统对食物中的特定蛋白质产生反应时，就会引发食物过敏。”

　　声明进一步指出：“过敏人群应仔细阅读食品标签，避免食用致敏物质。法律要求食品标签必须标明所有主要过敏原的食物来源。”

　　美国疾病控制与预防中心在其网站披露：“食物过敏已成为美国日益严峻的食品安全与公共卫生问题。据统计，每13名儿童中就有1人（约8%）受食物过敏影响，相当于每个教室有2名学生。至少五分之二（40%）的过敏儿童曾因食物过敏反应前往急诊室就医。”

　　FDA表示召回行动仍在持续进行中。

　　建议已购买相关产品的消费者前往购买地点办理全额退款，也可拨打公司热线1-719-633-3434进行咨询。