【编者按】当奶粉罐里装的不是营养，而是致命威胁，我们该如何守护襁褓中的生命？近日，美国婴儿配方奶粉品牌ByHeart因肉毒杆菌污染事件持续发酵，引发全球家长恐慌。自2022年投产以来，该品牌所有产品均被列入污染嫌疑名单，至少51名婴儿在19个州受害。更令人心惊的是，调查显示其工厂早有污染前科——从霉菌滋生到昆虫出没，从检测漏洞到监管警告，这家标榜“天然温和”的有机奶粉企业，竟将无数婴儿推向神经毒素的阴影。本文深度追踪这场跨越三年的安全风暴，揭开奶粉罐背后被忽视的警示灯，同时科普婴儿肉毒中毒的致命风险。每一个数字背后，都是一个家庭破碎的信任，我们呼吁：食品安全没有妥协余地，尤其当对象是连哭声都微弱的新生儿。（编者按完）

　　联邦卫生官员周三扩大了一起婴儿肉毒杆菌中毒事件的调查范围，该事件与召回ByHeart婴儿配方奶粉有关，现已涵盖自该公司2022年3月开始生产以来报告的所有病例。

　　美国食品药品监督管理局表示，调查人员“不能排除污染可能影响了ByHeart所有配方奶粉产品”的可能性。

　　此次疫情现已涉及至少19个州的51名婴儿。根据美国疾病控制与预防中心的新病例定义，包括“自产品上市以来任何接触过ByHeart配方奶粉的肉毒中毒婴儿”。最近一例病例报告于12月1日。

　　自11月8日疫情公布以来，尚未有死亡报告。

　　此前，卫生官员称疫情包括8月以来18个州报告的39例疑似或确诊婴儿肉毒中毒病例。当时加州婴儿肉毒中毒治疗和预防计划的官员报告称，食用ByHeart配方奶粉的婴儿治疗数量有所增加。随着定义的扩大，疾控中心确认了2023年12月至2025年7月期间发生的另外10例病例。

　　ByHeart是一家成立于2016年的纽约有机婴儿配方奶粉制造商，于11月11日召回其在美国销售的所有产品。该公司约占美国婴儿配方奶粉市场的1%，每月销量约为20万罐。

　　ByHeart产品可能多年来一直受到污染的消息令安迪·加林多感到痛苦。她5周大的女儿罗文在2023年12月饮用该配方奶粉后因婴儿肉毒中毒住院。36岁的加林多来自加州雷东多海滩，她表示坚持使用ByHeart配方奶粉来补充不足的母乳，是因为哺乳顾问推荐它“非常天然、非常温和、对婴儿非常好”。

　　“这很难接受，”加林多说。“如果有证据表明他们的制造和工厂从一开始就有问题，那就是个问题，他们真的需要承担责任。”

　　ByHeart官员未立即回应有关疫情扩大的问题。

　　上个月，FDA向生产包装ByHeart配方奶粉的爱荷华州阿勒顿和波特兰工厂派出检查员。该机构尚未公布这些检查的结果。

　　该公司此前报告称，一家独立实验室的检测显示，三个不同批次的36个样本含有可导致婴儿肉毒中毒的细菌。

　　检查文件显示，ByHeart有污染问题历史。

　　2022年，即ByHeart开始生产配方奶粉的那一年，该公司在包装厂的一个样本检测出另一种细菌——阪崎肠杆菌阳性后，召回了五批婴儿配方奶粉。2023年，FDA向该公司发出警告信，详细说明了“仍需纠正的领域”。

　　检查文件显示，宾夕法尼亚州雷丁的一家ByHeart工厂于2023年关闭，此前FDA检查员发现霉菌、漏水、昆虫等问题。

　　婴儿肉毒中毒是一种罕见疾病，美国每年受影响婴儿不到200名。当婴儿摄入肉毒杆菌细菌，产生在肠道内发芽的孢子，产生影响神经系统的毒素时，就会引发该病。婴儿直到约1岁都易感，因为他们的肠道微生物群尚未成熟到足以抵抗毒素。

　　根据研究，婴儿配方奶粉此前曾与零星病例有关，但此前尚未确认与配方奶粉相关的婴儿肉毒中毒疫情。

　　症状可能需要长达30天才会出现，包括便秘、喂养困难、头部控制力丧失、眼睑下垂和面部表情呆滞。婴儿可能感到“松软无力”，并可能出现吞咽或呼吸困难。

　　婴儿肉毒中毒的唯一治疗方法称为BabyBIG，这是一种静脉注射药物，由免疫肉毒中毒的成人混合血浆制成。加州的婴儿肉毒中毒计划开发了该产品，并且是全球唯一来源。

　　石溪儿童医院儿科传染病专家莎伦·纳赫曼博士表示，BabyBIG提供的抗体可能在大约一个月内最有效，尽管它们可能在儿童体内循环数月。

　　“对婴儿的风险持续存在，家庭在召回后不应使用该配方奶粉，”纳赫曼在一封电子邮件中说。

　　几名饮用ByHeart配方奶粉后接受肉毒中毒治疗的婴儿家庭已起诉该公司。在联邦法院提起的诉讼称，他们喂给孩子的配方奶粉有缺陷，ByHeart在销售中存在疏忽。他们要求赔偿医疗费用、精神痛苦和其他伤害。

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